ライスジュレ(米ゲル)地方創生書評

書評「世界一わかりやすい発酵ソムリエ・マニュアル」

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先日参加した「発酵の会」と、会を主宰する(一社)日本インバウンドアテンダント協会代表理事の松本裕子さんが書かれた「世界一わかりやすい発酵ソムリエ・マニュアル」についての短評をK&FACTORYのブログに上げました。米ゲル(ライスジュレ)プロジェクトや、まちづくり、地方創生にもつながる話です。ご興味のある方は是非。

書評「世界一わかりやすい発酵ソムリエ・マニュアル」